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百合,你想不到的功效

来源:杭州艾克(种福堂)    作者:    发布时间:2018/8/14 12:43:37

      “尔丛香百合,一架粉长春。堪笑龟堂老,欢然不记贫”,百合从古到今都受人喜爱,它是集观赏、药用、食用为一体的多年生球根花卉,有一百多个品种,因其花形奇特、花姿优雅、花色艳丽,意味着纯洁、百年好合、高贵等。百合有部分品种可作蔬菜食用,有些则可药用。那么,哪是药用百合?哪些是食用百合?都有哪些功效?下面就让小编带大家详细了解下吧。

       药用百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。主产于湖南、湖北、江苏、浙江、安徽。以肉厚、质硬、色白者为佳。

        百合味甘,性寒,归心、肺经。其功效主要有:

        清肺润燥止咳:适用于肺热伤阴,干咳痰少,亦可用于痰热壅肺,咳嗽气喘,痰中带血等。成药如“百合固金丸(浓缩丸、口服液)”,用于肺肾阴虚,燥咳少痰,痰中带血,咽干疼痛;“川贝雪梨膏”,用于阴虚肺热,咳嗽,喘促,口燥咽干。

        清心安神:可用于治热病伤阴,心烦口渴,小便赤涩,失眠多梦,精神恍惚等。成药如“解郁安神颗粒”,用于神经官能症、更年期综合征等出现的失眠、心烦、焦虑、健忘症候。

        现代药理学研究表明,百合具有镇咳祛痰、镇静、提高免疫、耐缺氧、抗疲劳、抗氧化等作用。

        食用百合

        食用百合品种主要有甘肃兰州百合、湖南邵阳百合、江苏宜兴百合等,其中兰州百合为川百合的一个变种,也叫菜百合、大百合,其鳞茎色泽洁白,鳞片肥厚饱满,品质细腻,口味甜美而幽香,为我国食用百合较佳品种。

        百合除含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等多种营养素外,还含有多种甾体皂苷类成分、百合多糖及秋水仙碱等,具有良好的营养滋补之功。食用百合具有清心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。以下介绍几种常见百合食疗。

        百合粥

        百合粥味甘质润,香甜可口,是老幼咸宜的食疗佳品,对心烦失眠、低热易怒者亦尤为适宜。

       做法:取百合30克,粳米100克,冰糖适量。将百合用清水洗净泡软;粳米淘净,与百合一起加水煮粥;粥成时加入冰糖,溶化后稍煮片刻即可食用。

        百合绿豆汤

        百合绿豆汤入口香甜,为夏季解暑佳品,用于暑季心烦、口干,亦可预防中暑。

        做法:取百合25克,绿豆50克,白糖适量。将百合、绿豆洗净;绿豆放入锅中,加入500克清水烧开;转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮;至绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖溶化后即可食用。

        西芹炒百合

        西芹炒百合味道清新爽口,具有清火、润肺、安神、降压、镇静、健胃、利尿等作用。

        做法:将百合洗净,西芹洗净、切小段,入沸水烫至刚熟时捞起;锅中加入适量的油加热至五成油温,加入西芹、百合,烹调料,快速翻炒至匀;再加入味精,勾芡出锅即成。

        注意事项:

        由于百合性寒,应注意脾虚便溏及风寒咳嗽者不宜用百合。

特色疗法

        解郁就是解除病人郁闷的心情,调理病人的气机。
        中医认为,肿瘤是由气、血、痰、毒相互交结而成的有形肿块,即气滞、血瘀、痰瘀、毒聚。元代朱丹溪认为肿块就是由“痰饮”、“气滞”、“血块”瘀滞而成的。
        临床上,我们发现肺,肝,胃,大肠,妇科等肿瘤,确实跟气滞有关。气滞……[详细]

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